西番莲又名蛋果，为西番莲科西番莲属多年生常绿草本藤本植物。卷须腋生。叶互生，三裂，基部楔形或心形，边缘有锯齿。聚伞花序退化为单花，直径7厘米，萼片5片，背面绿色，内白色，花瓣5片，白色带紫色晕圈，花冠由许多扭曲的花丝组成，紫白色。果实卵形，熟时黄色。
常用栽培品种有：
《花香》，直径12厘米，紫红色，花心黄色，甜豌豆香，茄子果香，甜微酸； “Adulalia”，藤蔓长5米，花小，粉红色至杏黄色。同种有：
“长翅西番莲”，蔓长4-5米，花径10厘米，花暗红色，副冠紫白色，果实可食；藤长5米，花径12厘米，深粉红色，果实形如香蕉。 “蓝西番莲”，藤长9米，花径10厘米，花白色，副冠蓝色，小，果实橙色； “紫西番莲”，藤长7-8米，叶5-7裂，花白色，直径7.5厘米，花心紫红色，果实深紫色； “毛西番莲”，三裂叶，白色柔毛，花紫红色，果实黄色，有毛； “大西番莲”，藤长15米，全叶，花径12厘米，花蓝紫色，香气扑鼻，果实黄色，大如瓜，重3000克。西番莲原产于美国东南部，我国南部各省均有栽培。喜温暖、湿润和阳光充足的环境。它不耐寒，但美国杂交种“香”冬天能耐-30。避免洪水泛滥。冬季，我国江浙地区地上部分枯死，次年春季发芽。喜疏松肥沃、排水良好的砂质壤土。
常用播种和扦插繁殖。播种可在春季或秋季进行。播种前需对种子进行低温（0）预处理3个月，最适发芽温度为20左右。播种后30180天发芽，出苗无规律。 5月宜扦插。用脚后跟剪下10-12 厘米的树枝，然后将它们插入沙床中。扦插床温控制在18-20，25-30天即可生根。
热带、亚热带均可种植，选择排水良好、阳光充足的地方。在北方，夏季可栽培或盆栽。定植前施足基肥，枝蔓生长较快。当蔓长到20厘米时，要架设脚手架，绑在架子上，适当剔除一旁的弱枝，以助主蔓长粗。生长期每半个月施一次肥，花果期追施磷钾肥12次。冬季茎逐渐枯萎，剪去枯枝，培土过冬。在寒冷地区，只能在温室内种植，冬季室温必须保持在10以上。有时发生白粉病和蚜虫危害。喷洒65%锌可湿性粉剂500倍液可防治白粉病。蚜虫用40%氧化乐果乳油1500倍液喷洒。
西番莲枝蔓细长，花形奇特，色彩丰富，果实丰硕。花果俱佳，果实香甜可口。广泛种植于热带、亚热带地区的小型园林中，任其自由蜿蜒于花墙或篱笆之间，形成野外景观。荷花可赏可食，可谓一箭双雕的好花。
(茹爽)(记者匿名)
网购省20%-90%神器免费领！
